Pestovanie olivovníka: Starostlivosť v byte, na balkóne a v záhrade

Olivovník (Olea europaea) je jednou z najstarších pestovaných rastlín na svete a jeho popularita rastie aj medzi pestovateľmi v našich zemepisných šírkach. Tento strom symbolizuje dlhovekosť, odolnosť a stredomorský životný štýl. Hoci je najviac spájaný s južnými krajinami, dá sa pestovať aj v našich podmienkach: v byte, na terase či v záhrade. Prečítajte všetko potrebné o pestovaní olivovníka, jeho starostlivosti a tiež tipy na úspešné zimovanie.

V článku sa dozviete:

• Odkiaľ olivovník pochádza?
• Ako sa starať o olivovník v byte, na terase či v záhrade?
• Kedy a ako olivovník presádzať?
• Ako pripraviť olivovník na zimovanie?
• Je možné vypestovať olivy doma?

Odpovede na tieto otázky a mnoho ďalších praktických rád pre pestovateľov nájdete práve v tomto článku.

Názov a pôvod

Olivovník (Olea europaea) patrí do čeľade olivovníkovité (Oleaceae) a je pôvodom z oblasti Stredomoria, kde sa pestuje už viac ako 6 000 rokov. Symbolizuje mier a hojnosť a je neoddeliteľnou súčasťou kultúry a kuchyne krajín ako Grécko, Taliansko a Španielsko. Vďaka svojej odolnosti a schopnosti prežiť aj v náročných podmienkach, si našiel cestu aj do našich domácností, kde sa čoraz viac pestuje ako okrasná rastlina.

Vzhľad a rozmery

Olivovník je pomaly rastúci strom s hustými, strieborno-zelenými listami, ktoré majú podlhovastý tvar. V optimálnych podmienkach dorastá v byte alebo na terase do výšky 1,5 až 2 metrov, no v záhrade môže dosiahnuť aj niekoľko metrov. Kvety sú malé, biele alebo krémové a z nich sa tvoria olivy – plody, ktoré dozrievajú od zelenej až po tmavofialovú farbu.

Vedeli ste, že?

Olivovník môže žiť viac ako 1 000 rokov! Niektoré exempláre na juhu Európy stále produkujú plody aj po stáročiach. V krajinách ako Grécko či Izrael nájdete olivovníky, ktoré sú doslova pamätníkmi histórie.

Ako pestovať olivovník

Umiestnenie

Olivovník má rád svetlé a slnečné miesta. Ideálne je ho umiestniť na južnú stranu, kde bude mať dostatok priameho slnečného svetla aspoň 6 hodín denne. Ak ho pestujete v byte, vhodné je umiestniť ho k veľkému oknu. Na terase alebo v záhrade by mal byť chránený pred silným vetrom, ktorý by mohol poškodiť jemné vetvy.

Teplota

Olivovník miluje teplo, ale je prekvapivo odolný aj voči nižším teplotám. Krátkodobo zvládne teploty až do -5 °C, no dlhodobé vystavenie mrazu ho môže zničiť. Preto ho v chladnejších klimatických podmienkach pestujeme v nádobách, aby sme ho mohli v zime preniesť dovnútra.

Je možné vypestovať olivy doma?

Hoci olivovník môže v interiéri či na terase rozkvitnúť, vypestovať olivy v našich podmienkach je výzva. Olivy potrebujú dlhé obdobie tepla a slnečného svitu, aby dozreli. Ak však chcete získať plody, mali by ste olivovníku dopriať dostatok svetla a pravidelné hnojenie.

Zalievanie

Aj keď olivovník zvláda suché obdobia, v pestovateľských nádobách potrebuje pravidelnú zálievku. Počas vegetačného obdobia ho zalievame, keď povrch substrátu preschne, no nikdy by nemal stáť vo vode, aby sa zabránilo hnilobe koreňov. V zime zálievku výrazne obmedzíme.

Menšie olivovníky pestované v interiéri polievame približne raz za dva týždne. Dávame pozor, aby nikdy nestáli vo vode.

Pôda

Olivovník preferuje priepustnú pôdu bohatú na minerály. Ideálny je substrát pre stredomorské rastliny alebo zmes zeminy a piesku – dôležité je aby bol dobre priepustný a zabezpečoval dobrý odtok vody.

Presádzanie olivovníka

Olivovníky nepotrebujú časté presádzanie. Mladé stromy presádzame každé dva až tri roky, keď korene začnú prerastať kvetináč. Staršie olivovníky postačí presadiť raz za štyri až päť rokov. Pri presádzaní je dôležité zabezpečiť dobrú drenáž na dne nádoby, aby sa predišlo stagnácii vody.

Tip pre pestovateľov

Olivovníky sa strihajú na jar, pred začiatkom vegetačného obdobia. Odstráňte poškodené a slabé vetvičky, čím podporíte silnejší rast.

Hnojenie

Pre optimálny rast olivovníka od jari do jesene pravidelne aplikujeme hnojivo pre palmy stredomorské rastliny.

Množenie

Olivovník sa dá množiť dvoma spôsobmi – zo semien alebo odrezkami. Pestovanie zo semien je časovo náročné a na výsledky si môžete počkať niekoľko rokov. Rýchlejšou a efektívnejšou metódou je množene odrezkami. Na jar alebo v lete odrežte mladé, ešte nedrevnaté výhonky dlhé približne 10 až 15 cm. Odrezky namočte do stimulátora zakoreňovania a zasaďte do zmesi rašeliny a piesku alebo perlitu. Udržiavajte vysokú vlhkosť a teplotu okolo 20 °C. Po niekoľkých týždňoch by mali začať tvoriť korene, a keď sú dostatočne silné, môžete ich presadiť do samostatných kvetináčov.

Zimovanie olivovníka

Zimovanie je kľúčové pre úspešné pestovanie olivovníka na balkóne, terase či v záhrade v našich podmienkach. Ak máte olivovník v kvetináči, na zimu ho premiestnite do chladnej miestnosti s teplotou okolo 5 až 10 °C. Miesto by malo byť svetlé a zálievku obmedzte na minimum. Vonku pestované olivovníky môžu potrebovať ochranu pred mrazmi, napríklad mulčovanie okolo koreňov a zakrytie koruny netkanou textíliou.

Vedeli ste, že…?

Plody olivovníka sú základom výroby jedného z najzdravších tukov. Olivový olej má nespočetné množstvo zdravotných benefitov. Je skvelý napríklad na prípravu šalátov či iných jedál zo studenej kuchyne.

Pestovanie olivovníka v byte, na terase či v záhrade je skvelou voľbou pre tých, ktorí milujú stredomorskú atmosféru a chcú si dopriať kúsok slnečného juhu doma. S vhodnou starostlivosťou vám olivovník bude robiť radosť po mnoho rokov.